单糖

单糖的定义

单糖-定义

定义

名词
复数:单糖
cha mon·o·囊··,ˈmɒ. ncnəʊˈ年代æk。əɹɪd
(生物化学)简单构成一个更积木复杂的形式低聚糖多糖;例子果糖,葡萄糖核糖

术语

术语单糖语源上的意思单糖。糖类是指碳水化合物的单元结构。因此,单糖是只包括一个糖单元的碳水化合物。
术语可以参考这两个单糖双糖单糖s的也被称为简单的糖因为它们是糖的最基本类型。术语蔗糖要么砂糖实际上是指蔗糖,也就是a二糖由两种单糖组成:葡萄糖果糖词源:古希腊μόνος)(里含有,意思是“单独的,单一的”)+糖类。同义词:单糖;单糖。比较:二糖,多糖

概述

糖类s是有机化合物组成的年代,,通常是1:2:1的比例。他们是生物分子秒。他们是能量的重要来源。他们还作为结构部件。作为营养,它们可以分为两大类:简单碳水化合物复合碳水化合物。简单碳水化合物,有时简称为指的是那些易于消化并能迅速提供能量的蛋白质。复杂碳水化合物(如纤维素,淀粉糖原)是那些需要更多时间来消化和代谢的。它们通常富含纤维,与简单的碳水化合物不同,它们不太可能引起血糖飙升。

单糖的特点

最基本的类型称为单糖单糖s、 这意味着它们不能被进一步分解成更简单的通过水解. 然而,单糖可以相互结合形成更复杂的类型。糖苷键(也称为糖苷键)是连接单糖的共价键。两种单糖的组合称为二糖而由三至十个单糖的碳水化合物被称为低聚糖单糖单位较多的称为s多糖秒。加入单糖单元的化学过程被称为脱水合成因为它会导致释放水作为副产品。不过,这个过程是可逆的。复合碳水化合物可分解成单糖,如肝糖分解在那里储存的糖原被分解成葡萄糖单位,可用于能量代谢。

一个单糖具有℃的化学通式nH2 nOn其化学结构为H(CHOH)nC=O(CHOH)mH。氢原子和氧原子的比率通常是2:1。一个例外是脱氧核糖,一个类型的单糖的发现DNA。由于这一化学式规则,单糖和其他碳水化合物被称为碳的水合物
单糖通常是无色晶体固体,味道甜美。它们可以溶于水,以糖浆或液态糖的形式出现。就像其他碳水化合物一样,单糖也是有机化合物。它们含有与其他原子共价结合的碳,特别是碳碳(C-C)和碳氢(C-H)。

分类的单糖

单糖可以通过它们含有的碳原子的数目进行分类。该组如下所示:

  • 一个三色是3个碳单糖。一个例子是甘油醛-3-磷酸(三)3.H7O6P) 一。它是一种三糖,在不同的碳水化合物代谢途径中起着中间产物的作用。
  • 一个四糖是具有四个碳原子的单糖。一些天然存在的丁糖的是D赤藓糖,D-threose和D-刺桐花。这个赤藓糖,C4H8O4,是一种只有一个醛基的四季草。1849年,法国药剂师路易斯·费克斯·约瑟夫·加罗首次将其分离出来。这个赤藓糖-4-磷酸代谢物在卡尔文循环而在磷酸戊糖途径。苏糖是丁糖和赤藓糖的对映体。另一种对映异构体赤藓。它具有相同的化学式:C4H8O4。然而,erythrulose是酮体,因为其结构中含有酮基。
  • 一个戊糖是一种五碳单糖戊糖的例子是核糖,脱氧核糖,阿拉伯糖,来苏糖,木糖,核酮糖木糖糖核糖(化学式C5H10O5)以及脱氧核糖(化学式C5H10O4)是核苷酸和核酸的组成成分。特别是,核糖是戊糖的组成部分核苷酸年代的核糖核酸而是脱氧核糖的核苷酸的糖组分DNA
  • 一个己糖是一种六碳单糖。己糖的例子有葡萄糖,甘露,半乳糖,艾杜糖,塔罗糖,阿洛糖,阿卓糖,果糖,piscose,山梨糖,塔格糖。葡萄糖,特别地,是最常见的己糖,其用作代谢中间体的细胞呼吸. 过量的葡萄糖在动物体内以糖原的形式储存,在植物中则以淀粉的形式储存。
  • 一个庚糖是一种七碳单糖。自然发生肝炎的例子有-L-甘油基d甘露 - 庚糖景天庚酮糖。其化学式为C7H14O7。他们是脂质A生物合成的早期中间体。
  • 一个章鱼是一种八碳单糖。八元体的化学式是C8H16O8. 一个例子是methylthiolincosamide,即抗菌药物林可霉素A的糖部份。
  • 一个无糖是一种九碳单糖。非操作系统的例子有神经氨酸,唾液酸,legionaminic酸psudaminic酸. 神经氨酸(化学式C9H17没有8)是一种合成壬糖。
  • 应该注意的是,这些术语(例如:三色,四糖,戊糖,等等。)与术语不同三糖,四糖,五糖,以此类推,后者分别表示聚合物中单糖单元的数量,即三个单糖、四个单糖、五个单糖等。
  • 单糖也可根据其所含羰基的类型进行分类:(1)醛糖, -CHO(醛)和(2)酮糖C = O(酮)。醛糖是一种含有醛基(-CHO)的单糖,而酮糖是含有酮(C=O)的单糖。

常见的单糖

果糖,葡萄糖半乳糖被认为是膳食单糖,因为它们很容易被小肠它们是己糖,化学式是C6H12O6. 葡萄糖和半乳糖是醛糖,而果糖是酮糖。葡萄糖是一种单糖天然存在和是无处不在的。它可以与其他加盟单糖单位组成二糖史:麦芽糖(即两个葡萄糖分子)乳糖(即葡萄糖和半乳糖分子)和蔗糖(即葡萄糖和果糖分子)。葡萄糖是光合作用在植物和其他光合生物体中在植物中,葡萄糖分子以重复的糖单位(如淀粉)的形式储存。它也是。的重要组成部分支链淀粉纤维素. 因此,它大量存在于水果、植物汁液和许多其他植物器官中。它也是一个重要的代谢中间细胞呼吸和能量的主要来源(通过有氧呼吸或无氧呼吸)。在动物中,它在血液中循环,因此被称为血糖。在动物葡萄糖过量存储为糖原半乳糖类似于葡萄糖化学结构方面。然而,H和OH在碳4上的取向发生了交换。与葡萄糖不同,半乳糖一般不以游离状态存在。它通常是复杂生物分子的组成部分。例如,半乳糖和葡萄糖一起形成乳糖(乳糖),这是一种双糖。乳糖牛奶中的双糖,由半乳糖和葡萄糖通过一个-(1-4)糖苷键连接而成。半乳糖和葡萄糖的结合是由酶催化的乳糖酶β牛乳糖. 半乳糖分解代谢(葡萄糖转化为葡萄糖)通过leloir途径. 在人类哺乳期,母乳中乳糖的来源之一是新创通过己酮合成半乳糖和葡萄糖。在一些植物中,例如轴承木(Anogeissus latifolia)和金合欢树,半乳糖单体连接在一起,形成一个多糖称为半乳糖体果糖被认为是最甜的天然碳水化合物。果糖的一些天然来源是蜂蜜,水果年代甘蔗. 它是一种酮基单糖,因为它在碳2中有一个还原基(羰基)。这与葡萄糖(醛糖)相反,葡萄糖的羰基位于碳1。果糖天然存在于植物中,特别是在水果、根茎类蔬菜等中,它自由存在或与葡萄糖结合形成蔗糖。蔗糖(共同表糖)是一种非还原二糖,其形成时的葡萄糖和果糖由α键合的葡萄糖的碳1和果糖的碳2之间连接在一起。当存在时用作膳食蔗糖的成分,所述酶转化酶在小肠中将蔗糖分解成葡萄糖和果糖过多的果糖,可能导致在小肠吸收不良。当这种情况发生时,未被吸收的果糖就会被运输到大肠中发酵结肠菌丛。这会导致胃肠道疼痛,腹泻,肠胃气胀或胀气。

生物学功能

单糖执行重要的生物学作用。他们的一个主要功能是作为用于繁杂生物化合物的结构单元。通过糖苷键,它们一起结合形成的寡糖和聚合物(例如纤维素,淀粉和糖原)。它们还可以用作前体或其它化合物,如半乳糖胺,葡糖胺,唾液酸的构成,N-乙酰葡萄糖胺,sulfoquinovose,抗坏血酸,甘露糖醇,葡萄糖醛酸等许多这些化合物具有的单糖成分,其参与在各种生物功能。

单糖,和其他碳水化合物一样,是重要的营养来源。单糖存在于水果、蔬菜和许多其他饮食来源中。它们被消耗和代谢以获得代谢能量(例如ATP),为各种生物活动提供燃料。atp是化学能生物合成通过有氧和无氧呼吸。葡萄糖是最常见的单糖形式,细胞通过底物水平磷酸化(糖酵解)和/或氧化磷酸化(涉及氧化还原反应和化学渗透)来合成ATP。

不需要的单糖被储存为能量丰富的多糖。在植物中,它们通过光合作用,然后他们将它们存储在各种植物器官淀粉,尤其是在水果,种子,根状茎块茎。动物将它们作为糖原储存在肝脏和肌肉细胞中。

单糖的代谢途径

单糖参与许多重要的代谢途径。这些代谢途径有:

  • 糖酵解-单糖转化为丙酮酸,同时产生高能量的生物分子
  • 磷酸戊糖途径–分解葡萄糖的另一种代谢途径
  • 糖质新生——五前体转化为单糖
  • 肝糖分解-将储存的糖原分解成单糖单元
  • 糖原——葡萄糖转化为糖原
  • 果糖代谢–果糖而不是葡萄糖进入糖酵解途径
  • 半乳糖代谢-半乳糖首先被磷酸化,然后转化为葡萄糖-6-磷酸,进入糖酵解途径

另请参阅

笔记

有关碳水化合物及其在我们饮食中的作用的更多信息可以在发育生物学教程中找到,研究均衡饮食。均衡的饮食——碳水化合物和脂肪


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